A merendeira Mônica Maria Soares de Sousa, do Centro Estadual de Tempo Integral (CETI) Dom Joaquim Rufino do Rêgo, em Ipiranga do Piauí, conquistou destaque nacional ao ter uma de suas receitas eleita entre as vencedoras da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar.

O prato premiado foi um escondidinho de carne de carneiro, elaborado com ingredientes típicos da região e produtos oriundos da agricultura familiar. A escolha dos vencedores ocorreu por meio de votação popular realizada no portal do Ministério da Educação (MEC), após uma etapa classificatória.

Com a conquista, Mônica terá sua receita publicada em um e-book nacional reunindo os melhores pratos da alimentação escolar do país. Além disso, receberá um prêmio de R$ 5 mil. A escola onde atua também será contemplada com R$ 8 mil para investimentos em equipamentos ou melhorias na cozinha escolar.

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Emocionada com o resultado, a merendeira comemorou o reconhecimento e destacou o carinho dedicado ao preparo das refeições servidas aos estudantes.

A receita vencedora é preparada com carne de carneiro desossada, batata inglesa, leite, cebola, tomate, alho, cheiro-verde e temperos naturais, valorizando a culinária regional e a produção local.

O secretário de Estado da Educação, Rodrigo Torres, ressaltou que o reconhecimento evidencia a qualidade da alimentação escolar ofertada na rede estadual e o trabalho desenvolvido pelos profissionais da merenda.

"Essa conquista mostra a força da alimentação escolar do Piauí e o talento dos profissionais que atuam diariamente nas nossas escolas. A receita da Mônica valoriza ingredientes regionais, fortalece a agricultura familiar e preserva a identidade cultural do nosso estado", afirmou o secretário.

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